文/田宜君

喝完最後一口菠菜湯，熱湯的餘溫讓我捨不得鬆開手。熱食暖手、暖胃、暖心。

入冬之後，一場又一場或大或小的雨，洗去秋老虎留下的足跡，被雨水和夜色籠罩的台北，多半又濕又冷。在濕冷的冬夜裡，假如衣角剛好沾上幾滴雨，那滲透衣料的水就好像滴入溫熱肌膚的碎冰，足以凍得人渾身發寒，我不喜歡冬雨，更不喜歡冬夜的雨。因此，當不定時會小聚的朋友阿鳴LINE詢問，想外食還是自己煮？我便邀請她來我家下廚。

我偏愛簡單料理，於是阿鳴依序量米、將豆乾、杏鮑菇切絲，加了幾粒高麗菜豬肉水餃，倒入蘑菇湯包、幾朵從市場買來已經略顯枯相的青江菜、超市採購的冷凍菠菜和花椰菜，只見她端著食盒反覆進出微波爐，轉眼就煮出一大盒蘑菇什錦鮮蔬燉飯。

「妳……覺得我們兩個人吃得完這一盒飯嗎？」我有點懷疑。

「我想……應該……可以吧？」她也不太確定。

結果，原本食量不大的兩個人，開開心心吃完半盒飯後，不打算外帶當明天午餐的她和不想吃隔夜飯的我，分別用跟烏龜比慢的速度，合力瓜分剩下一半的蘑菇什錦鮮蔬燉飯。阿鳴一邊吃，一邊說：「還好，我有把妳的話放心上，真的只帶兩人份的蘑菇濃湯的粉。妳家青菜也太多了吧！」　

「還好，有妳。找妳煮飯清冰箱，真是找對人了。」吃太飽，感覺呼吸和說話都能撐破肚皮。「可是……我其實是找妳一起吃紅磚布丁的耶！妳還吃得下嗎？」

「可以！」身體靠在椅背上休息的朋友忽然很有精神：「有幾個？」　

「三個。」我想了想：「那個布丁是長方形……有點大，妳確定吃得下？」

「可以啦！」阿鳴起身收碗，走向流理台時還回頭說：「放心，妳也吃下。甜點和正餐的胃是分開的啦！」

飯後，我們兩個人又分食三個紅磚布丁，甜而不膩的蜂蜜黑糖、茶香濃郁的觀音拿鐵、妙不可言甜入心裡的泰式奶茶，都非常好吃。我想，如果不是晚餐吃太多，我應該會覺得更好吃吧？這幾年，除了黑巧克力之外，我很少吃甜食，尤其多半偏甜的布丁，不過甜味比例恰到好處的紅磚布丁，實在讓人印象深刻，會讓我想再回購跟身邊的好朋友們分享。

阿鳴搭車回家之前，跟我說：「妳要好好吃飯啊！」我忍不住笑了：「妳也是，別在路上睡著啊！晚安。」只見夜色裡，她逐漸走遠的身影，放慢腳步回過頭來：「下次再一起煮飯，我來煮好吃的給妳吃。」

我開始練習煮飯後，深深體會下廚其實很費神，也覺得多年來一直用心準備三餐的媽媽很了不起，備料、下廚、洗碗，真的非常耗神。不過，即使如此，我還是會盡量在下班後，煮一碗放滿青菜的水餃給自己，因為媽媽總是說「一天總有一餐要在家吃，這樣家才是家。」

「什麼？妳都買冷凍水餃？」之前週末回家，媽媽和哥哥、嫂嫂，閒聊聽說我很常吃超市冷凍水餃時，紛紛皺眉：「下次啊，讓妳帶鹿港的手工水餃回台北。我們家附近的黃昏市場有一家水餃，餡多皮薄超好吃的。」

我懷抱著目標，將住家冰箱冷凍庫剩下的兩包冷凍高麗菜豬肉水餃分餐消化吃入肚，希望下次回家，能夠順道帶回來大家都說好吃的手工水餃。我想，從家裡帶回台北的食材，也算是廣義的家常菜吧？　

我要好好吃飯，努力清冰箱，讓這些快煮日常簡單吃的食物香氣，充滿我的家。溫暖、舒適、自由、自在，想吃什麼自己下廚隨意煮，歡歡喜喜開懷吃一餐。我相信，若三餐吃得好，悉心養胃讓身體疏遠小病小痛，日常飽足，生活自然富足。