文/陳芸英

圖/江淑慎提供

那是四月的早晨，春寒料峭，我和視障生活自理老師江淑慎相約在速食店碰面。初相識，我們身上沒有任何辨識符號，但很快就認出彼此。

江淑慎曾任職於台北市視障者家長協會、全教會……當了十四年全職生活自理老師後，目前是自由工作者，教學足跡遍佈台灣各地。

她脫下外套，放下鼓鼓的大包包，裡面滿滿都是教具。她攤開一幅自製的「輔大校園地圖」，驕傲的說，「這是我的小兒子考上大學，我送給他的禮物。」她神采飛揚的說，「這張圖可讓他建立心理地圖，定向老師教他時，他就清楚自己所在位置了。」桌上有熱咖啡和麵包，店裡有點吵雜，服務生來回穿梭，但那幅地圖佔據我們所有的心思，變得具體且巨大，其他的都不見了。

與「輔大校園地圖」同樣大小的也是自製的「捷運站地圖」，地圖的右上角說明材質，不同材質代表不同的捷運線，哪一條捷運線怎麼走，一摸就懂，藉此加強視障者的心理地圖，方便轉乘。不過站名不是貼點字而是電腦打字，現在有APP很方便，這地圖也提供其他視障者搭捷運趴趴走。

當年使用這兩大地圖的兒子如今已就業，但談起這段往事，她臉上漾著笑意，娓娓道來。

小兒子宋恆祥因早產失明，「怎麼辦？要留很多錢給他嗎？萬一他有錢但不會生活怎麼辦？」她還自嘲，「況且我又不是很會賺錢……」當時她在公部門有一份穩定的工作，直到2003年台北市勞工局開了一門「生活自理」課，她這才毅然決然轉換跑道，全心且熱情地投入視障領域。

話鋒一轉，她提到有位肢障朋友曾騎車載她去陽明山泡湯，兩人中間坐著大兒子，沿途一路顛簸，她打趣的說，「阿姨的摩托車好像碰碰車喔！」說完三人哈哈大笑。幾年後生了全盲的老二，江淑慎有感而發的跟這位友人說，「我應該向你媽媽看齊，也要把我的兒子教得像你這樣獨立；哪一天我眼睛一閉，就可以完全沒有煩惱地離開了。」

哥哥大恆祥七歲，兄弟情深，常把「我會對弟弟負責任」這句話掛在嘴上，但江淑慎說，「我不能把這種重責大任放在另一個孩子身上，」心裡默默發誓，一定要把弟弟教到不依賴哥哥為止。她從生活自理開始訓練小兒子，洗碗、穿衣、綁鞋帶、出門、搭車……江淑慎當一般孩子養育；如今恆祥自立更生，目前在聯合醫院做電話客服。

與兒子一起成長的是學生們。

從事視障者生活自理近二十年，學生年齡層從三歲到七十多歲，「我教多少學生就交多少朋友。」

她打開手機，一張張與學生的合照印入眼簾，其中一張是學生邀她一起拍學士服照，「這是陽明山的草山玉溪，」師生像朋友也像母女；時間許可，她都答應，在南部的則傳學士照，這些學生沒忘記她，說明這位生活自理老師深植人心，令她十分欣慰。

她開玩笑的說，「我都用吃喝玩樂引誘他們走出來。」她提及曾請一位學生到某店喝咖啡，沒多久，師生在同家咖啡店不期而遇，原來那位學生是自己打著手杖走過來的。

生活自理課程脫離不了食、衣、住、行、娛樂。當一個人漸漸失明後，很多條件改變了，要用非視覺的生活技巧教導他們重新回到生活軌道，以減輕家人的負擔──這是她教學的意義。

她以「食」為例的烹飪課，有時開團體課，同學可以藉機認識其他視障者，而大部分是到宅服務。

中途失明者都有開瓦斯爐的經驗，但失去視覺如何判斷有沒有火源，她說，「按下開關停一兩秒往左轉，會發出開火成功的聲音，如果有火源，周圍溫度會升高，接著在九點鐘方向貼一材質表示大火，十點鐘方向再貼另一材質表示中火，十一點中方向是小火……」她希望學生能從容做菜，所以加調味料或加油這個步驟，她建議先關火，免得慌張，打亂節奏。

除了開瓦斯就是電鍋料理。有個後天失明的學生，孩子念小學，先生是公車司機，由於不會做菜，她先生無論如何中午都得買便當回家給她吃，即使樓下賣自助餐也走不下去。江淑慎先教她如何下樓買便當，再教她做電鍋料理，這位太太才逐漸拾回自信；類似的例子是七十多歲的中途失明者，對於女兒中午特地返家解決他的午餐深感抱歉，但學會如何使用電鍋之後，問題也迎刃而解；她還教會一位小學生煮三色蛋給家人吃，媽媽用餐時，感動得淚流滿面……類似的個案不勝枚舉。

對於怕火源的視障者，她建議從電鍋料理著手，並強調掀鍋蓋時蓋子朝外，避免燙傷；對於烹飪完全沒有概念者，甚至可以從蒸水餃開始，零廚藝零失敗，非常方便。

上過江淑慎烹飪課的學員，會做菜的比例非常高，「他們煮飯做菜掃地都沒問題，還可以趴趴走呢！」

「當你學一件事是出於自願的，迫切需要的，學習進度特別快。」這是經驗談。她舉一位當媽媽的視障者，希望恢復失明前做菜給家人吃的光景，努力向學，過年期間果真做了一桌滿漢全席，令親朋好友驚訝不已。

曾有人問江淑慎，中途視障者什麼時候應該接受生活自理訓練，她答，「當他們想過新生活，就可以開始。」她教過年紀最小的是三歲的孩子，因為他即將上幼稚園，所以教他如何上廁所、如何將牙膏擠在牙刷上……

江淑慎歸納學生的態度有兩種：一是，「我看不到，什麼都不能學」；二是，「我看不到，趕快去學」。會想上生活自理課的學員多少已經克服失明初期的心理障礙，「到我這裡的學生大多屬於後者，學習動機強。」

此外，家長的態度也有兩種：一是放手；二是不敢放手。她曾說服一位先天失明的小學生從花蓮獨自搭車到台北上課，媽媽不放心，江淑慎建議媽媽試著在後面跟蹤，「放手很重要，真正需要重建的常常是身旁的家人。」當年的小學生已經長大，目前在台北獨立生活。

其他的生活自理像是穿針引線，可用Y字形的「穿針器」，只要把線放進凹槽即可；有聲的點讀筆點到哪讀到哪，買牛奶就可用它得知「有效日期」；如何用鈕釦穿搭衣褲……教學生獨立且優雅的生活。

回首來時路，當初江淑慎選擇當生活自理老師，這關鍵性的決定不但成功的讓全盲兒子自立更生，也挽救無數個視障家庭；她那鼓鼓的大包包裝的不僅是自製輔具，更多的是愛。