文、圖/陳芸英

寒冷的冬天是喝湯的好季節。

「綜合湯」作法非常簡單，這裡介紹兩款湯品。

一是「荷包蛋綜合湯」，作法如下：

1. 首先準備一個湯鍋。水滾後放進水餃、貢丸。

2. 煮熟後撈起備用。

3. 準備一個煎鍋。煎一個荷包蛋。荷包蛋成形後，加水，放入作法1的水餃、貢丸，加適當的鹽和雞粉調味。

4. 最後灑上香菜即可。

二是「味噌豆腐綜合湯」，作法如下：

1. 煮一鍋水。

2. 味噌攪拌均勻後放入鍋內。

3. 陸續放入切丁的豆腐、各種丸子（貢丸、魚丸、福州丸或火鍋料）和海帶芽。

4. 以雞粉調味，水滾後加蔥花即可。