在演講的尾聲，佳箴內心突然湧出一股莫名的使命感，自然而然的說，「也許我會擴大營業，讓身心障礙的孩子們有多元發展的機會，也希望對同是失明的朋友有激勵作用。」

佳箴開心經營咖啡和餐飲兩家店。

二月九日晚上七點多，我來到佳箴的店。咖啡店隔壁是火鍋店，一邊安靜一邊熱鬧，兩樣不同的客人，各自喝著吃著心愛的餐點，店家在黑暗的巷弄裡亮著鵝黃色的燈光，宛如在家用餐，格外溫馨。 

佳箴的拉花雖不好看，但誠意十足。

這是她開二店之後我第二度光臨。第一次就是開幕當天，不過我是看「展翼車隊」的臉書才過來的。當天，一群視障朋友把店擠到爆滿，帶來好彩頭；而原本營業只到八點的，沒想到七點半來了一群飢腸轆轆的外國人，佳箴鼓足勇氣用英文跟他們溝通，順利完成點餐。 

當被問及「開火鍋店到現在的狀況如何？」她想了很久才緩緩的吐出「還很吃力……」佳箴說，她當然有經濟壓力，因為店都是貸款來的，但她有夢想。 

由於和佳箴不算陌生，我大膽的走進吧檯拍照並採訪正在為客人塗厚片吐司的她；然而在這狹長的空間卻意外遇到徐雅婷——〈伊布，聽我說〉這部微電影的女主角（片中飾演咖啡廳老闆的是國寶級演員金士傑），她正在煮咖啡呢！ 

微電影女主角雅婷也加入咖啡店行列。

故事是這樣開始的。 

前年佳箴受邀到啟明學校演講，去年則到啟智學校；再度面對身心障礙的孩童，她內心突然湧出一股莫名的使命感，「我希望這不只是一場演講，兩個小時結束就沒了，我也在想自己能為大家做什麼？」在演講的尾聲，她就自然而然的說，「也許我會擴大營業，讓身心障礙的孩子們有多元發展的機會，也希望對同是失明的朋友有激勵作用。」 

演講結束，這個念頭持續發酵，「我逢人就說，一直跟朋友分享，大家都表示支持。」 

半年後的演講場合移到視障者家長協會。她同樣說了這項訊息，當時是聽眾之一的雅婷正想找一份兼職工作，剛好也對咖啡有興趣的她在演講結束後便主動找佳箴談，並隨她回到咖啡店。她們沿路聊，走到店裡，雅婷開玩笑說，「我就這樣直接被錄取了。」 

其實佳箴畢業後的社會經歷多在餐飲業，中式西式甚至涼麵店都待過，只是近五年在「飲料」這塊領域；接下來她思考是否該找個更大的店面。 

很巧，咖啡店隔壁的住家剛好房子空出，歷經波折，終於如願租下來。 

佳箴考慮店面附近多是上班族，應該要賣吃的；因為客人可以不喝飲料不喝咖啡，但不能不吃飯，因此決定賣餐。 

「養生火鍋」是長期埋在腦海的餐點，她常用靈感和藥帖調配理想的食材，而其中一位朋友曾開過日式料理店，願意提供「生魚片蓋飯」的技術指導，所以也賣蓋飯，二店就在去年底如期開張。 

「生魚蓋飯」頗受歡迎。

雅婷身材高脁，長得漂亮，平日也兼職做音樂演出。她在咖啡店兼職的時間是早上十點到下午三點，若下班後沒事也會繼續留在店裡，那天就是這種情形。 

另一位是六十三年次的工作人員vincent，去年二月他的視力突然驟降，身心還在調適中。 

在那段傷心的日子，一位朋友硬是拖他出來碰面。vincent想找附近的咖啡店才遇到佳箴，她說，「vincent到我店裡喝咖啡的那一天是他失去視力將近一年來，第一次好好裝扮自己。」雖然vincent當時並沒有接受視障就業輔導，不過他過去在服務業工作，應對進退都不錯，於是佳箴問他有沒有興趣做咖啡，這成了他弱視後的第一份工作。 

這是vincent逐漸失去視覺的第一份工作。

不過開二店的第一個實習生要算透過無障礙科技發展協會介紹的蘇照棠。照棠淡江大學畢業後在無障礙開案，就服員就幫他找到這裡實習。咖啡店很溫馨，照棠在實習結束後仍常到咖啡店走動，採訪當天他剛好在，還請辛苦工作的同事喝珍珠奶茶呢！ 

佳箴說，開二店後，除了目前的雅婷和vincent之外，還有一個工作人員，「她叫鄭玉琳，是明眼妹妹，蘭嶼人，我們都叫他的蘭嶼名字doyasun，她是天使。」 

這時的Doyasun在火鍋店默默折渣打銀行贊助的文宣品。 

佳箴說玉琳是這裡的天使，總是默默找事情做。

去年她還在中壢一家愛心美食工作室沿路販售手工餅乾，義賣所得將捐給偏遠地區、育幼院、罕見疾病和獨居老人等弱勢團體。有一天她賣到佳箴這家咖啡店，「我是看到櫃檯有一張字條，上面寫著工作人員都是『視障朋友』，請自己找零錢，才知道是視障朋友開的店，彼此聊了起來。」玉琳非常贊同佳箴的理念，離開前她問，「你的店會請非視障朋友來工作嗎？」佳箴妙回，「如果你不嫌『事多錢少離家遠』，當然歡迎囉！」 

因老闆視力不好之故，付錢找錢全由客人自己來。

玉琳過去受世界展望會的補助，小時候常寫卡片感謝資助人，在她小小心靈就立下「將來如果有機會，我也想幫助人」的心願，完全不介意「事多錢少離家遠」的這份工作。 

玉琳平日八點下班後得趕車回中壢，回到家很晚但隔天一早要搭車來台北，上下班趕搭車常常沒位置坐，但她樂此不疲。 

佳箴說，「玉琳是上帝送給我的一份禮物，因為這裡的工作人員視力都不好，幸虧有她，才能幫忙處理很多事情。」 

左邊的玉琳是佳箴口中的天使，圖為耶誕活動兩人的合照。

介紹完工作人員，佳箴也不忘感激客人。 

當天坐在角落默默喝咖啡的客人叫陳宣勳，職業是「管家」，「有一天買完菜經過這裡，天氣熱，就進來買一杯飲料，」後來了解佳箴視力不好很驚訝，「 眼睛看不到竟然可以做生意喔？」覺得她勇氣十足，「他們是我生活圈唯一的一群視障朋友，」後來變成常客，這三年常來，幾乎「夏天喝水果茶，冬天喝咖啡」，他覺得這就是一家好咖啡店，「我很自然的進來捧場。」他在遇到佳箴之後終於體會到「老天爺為你開了一扇門會幫你開一扇窗」的意思了，「總會走出一條路的。」 

陳宣勳家住附近，有時在用餐時間經過會像朋友般進來看看吧檯有什麼東西，可以變出一道怎樣的料理，直接做菜給他們吃。 

採訪結束前，剛好有一桌火鍋店的客人吃完離開，佳箴和vincent很有默契的走到門口，微微鞠躬感謝客人光臨，大夥在門口閒聊了一會兒。 

店的牆壁貼滿佳箴上媒體的報導。

「我是看你們的dm才過來的，發dm真的有效喔！」

「不過你們的招牌不明顯，我們差點錯過了。」

「下次還會再來，很快會來，最近冷，都想吃火鍋。」

「謝謝你們不嫌棄……」 

盡是家常話。 

兩店連在一起，室內室外都有位置。

不過佳箴也遇過奇怪的客人。 

曾經有一個失業的大叔，走進她的店裡說，「你可以請我喝一杯果汁嗎？」她反問對方，「我為什麼要請你喝一杯果汁？」他說，「因為我失業了。」接著損前老闆如何害他失業，「我現在口很渴……」佳箴笑著跟說，「我的眼睛其實是看不太見的，但我很努力很認真的賺錢，如果你好手好腳又有好眼睛，應該比我更容易找到工作才對吧！」對方無語，佳箴接著說，「我願意請你喝一杯果汁，在將來你找到工作之後，當作為你慶祝。」他問，「現在不行嗎？」佳箴說，「不行。」她就這樣送走客人。但佳箴心裡有點難過，原來有人可以為了沒工作做出這樣的行為，「我到現在還期待他回來跟我要一杯果汁呢！」 

轉念只需要一秒鐘，「我也相信『堅持』會走得更好！」在一個視力如此模糊的世界裡的佳箴都可以自立更生，相信其他人也可以。 

店名：甜裡開始SWEET SO SWEET

營業時間：10AM—8PM（週一到週六，週日休假）

地點：台北市信義區光復南路519巷9號（近文昌街，捷運信義線的安和站3號出口直走，過光復南路右轉，由519巷進去到底，約步行7至10分鐘，店面雖小，但室內戶外都有位置喔！）

電話：02-8780-8612

臉書：http://www.facebook.com/sweet51909